Овощное рагу с курицей и баклажанами в духовке
1 ч.

Овощное рагу с курицей и баклажанами в духовке

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Это сытное блюдо готовится проще простого: просто нарежьте мясо и овощи и запеките всё вместе под фольгой. Все ингредиенты пропитаются ароматами и вкусами друг друга, поэтому получится бесподобно.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Помидоры
3 штуки
Куриное филе
600 г
Баклажаны
3 штуки
Сладкий перец
1 штука
Морковь
1–2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
2–3 зубчика
Растительное масло
4–5 ст. ложек
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Паприка
½ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Помидоры на несколько секунд залейте кипятком, обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Измельчите ножом или в блендере.

  2. 2․

    Баклажаны и курицу нарежьте средними кусочками, перец и морковь — мелкими, лук — четвертинками или половинками колец. Чеснок порубите ножом или пропустите через пресс.

  3. 3․

    Сложите в миску мясо, баклажаны, помидоры, морковь и перец. Добавьте 2–3 ложки масла, соль, чёрный перец и паприку. Перемешайте.

  4. 4․

    В сковороде обжарьте лук с 2 ложками масла до мягкости. Перемешайте с чесноком и через 30 секунд снимите с огня.

  5. 5․

    Соедините лук и чеснок с остальными ингредиентами. Переложите в форму, накройте фольгой. Поставьте в разогретую до 190 °С духовку примерно на 30 минут или немного больше.

Обложка: vkuslandia / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Рулетики из баклажанов с яйцами и сыром
Рулетики из баклажанов с яйцами и сыром
Рулетики из баклажанов с красной рыбой
Рулетики из баклажанов с красной рыбой
Рулетики из баклажанов с сыром и оливками
Рулетики из баклажанов с сыром и оливками
Запечённые рулетики из баклажанов с помидорами, перцем и сыром
Запечённые рулетики из баклажанов с помидорами, перцем и сыром
Показать ещё

Похожие рецепты

Курица с баклажаном в китайском стиле
Курица с баклажаном в китайском стиле
Жареные баклажаны с фаршем
Жареные баклажаны с фаршем
Куриные бёдра с баклажанами по-мароккански
Куриные бёдра с баклажанами по-мароккански
Чанахи с говядиной в горшочках
Чанахи с говядиной в горшочках
Показать ещё